Wonder Cooking

07 mars 2010

Cake au crabe, ciboulette et piment

Petit cake salé pour un apéritif bien sympathique! Tout ce que j'aime!!

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Ingrédients pour 4-6 personnes :

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140g de morceaux de crabe (poids net égoutté)
90g de farine
1/4 sachet de levure chimique
2 oeufs
5ml de lait
10ml d'huile neutre
50g de gruyère râpé
1CS de sauce au piment
ciboulette, sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis incorporez les oeufs, le lait et l'huile. Homogénéisez, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, la sauce aux piments puis les morceaux de crabe avec le gruyère. Mélangez et versez le tout dans un moule huilé ou en silicone (ou plusieurs moules à petits fours). Enfournez durant 30 minutes environ.
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Dégustez chaud, tiède ou froid (?) pas attendu jusque la ^^

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06 juillet 2009

Cake aux deux olives

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Recette provenant encore et toujours de ce livre que j'aime tant contenant des recettes excellentissimes... Bon il y a quelques petites modifications mais rien de fondamental =)

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
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180g de farine
1sachet de levure chimique
3 oeufs
100g de gruyère râpé
5cL d'huile d'olive
10cL de lait écrémé
100g de lardons
100g d'olives vertes dénoyautées
100g d'olives noires dénoyautées
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C.
Dans un premier saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un second récipient, battez les oeufs, l'huile et le lait. Salez et poivrez puis incorporez cette préparation dans la farine avec la levure. Homogénéisez le tout puis insérez les lardons, les olives et le gruyère. Mélangez et versez l'ensemble dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez durant 45min en surveillant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau : elle doit ressortir sèche. Démoulez une fois le tout refroidi.

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Ce genre de cake fait encore et toujours son petit effet lors des apéritifs dinatoires entre copains/copines =)

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09 juin 2009

Cake courgettes - Parmesan

Voici maintenant THE cake aux courgettes et au parmesan!! Rien de tel pour un petit apéritif ou même une entrée. Enfin il passe à tous moments de la journée!!
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

Cake_courgettes___parmesan_006ok200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
5cl d'huile
5cl d'huile végétale
10cl de lait
250g de courgettes
100g de parmesan
100g de gruyère râpé
1à2poignée de basilic
1pincée de sel
poivre

Râpez les courgettes et les faire blondir à la poêle dans un peu de beurre.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un premier temps, mélangez la levure et la farine. A part, battez les oeufs, l'huile et le lait. Salez et poivrez ce mélange  puis incorporez le à la farine. Pour finir, ajoutez le gruyère, le parmesan, le basilique, les courgettes et mélangez le tout.
Beurrez et farinez un moule à cake et versez la préparation. Laissez cuire 45 à 50min (vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche). Se mange aussi bien chaud que froid.

 

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<3

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Posté par Julie4 à 14:24 - 02. Cakes salés - Commentaires [25]
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29 juin 2008

Cake à la ratatouille

Il me restait des restes de ratatouille* de la veille donc hop un ti cake pour le repas champêtre du basket

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

200g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
250g de ratatouille*
1poignée de basilic hâché
5cL d'huile neutre
10cL de lait écrémé
100g de gruyère râpé
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Dans un second, battez les oeufs, l'huile et le lait. Assaisonnez cette préparation et incorporez la farine avec la levure. Homogénéisez le tout et insérez le gruyère, la ratatouille et le basilic. Remuez et versez la pâte dans un moule à cake (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Enfournez durant 45min et laissez tiédir avant de démouler.

Verdict? Carton plein!!

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Posté par Julie4 à 11:23 - 02. Cakes salés - Commentaires [6]
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20 juin 2008

Cake aux poivrons et aux lardons

Me voici de retour après ma semaine d'épreuves du bac... il était temps. Le pire fut les maths (dommage je suis en S ^^ mais pas en spé maths malgré tout). Enfin il ne reste plus qu'à attendre les résultats du 4juillet... mais ne parlons pas de choses qui fâche sur un blog ou le mot d'ordre est "PLAISIR".
Je vous présente mon petit cake aux poivrons qui était toute fois bien sympathique =)

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de gruyère râpé
3 oeufs
5cL d'huile d'olive
15cL de lait écrémé
100g de lardons fumés
2 poivrons (un vert et un rouge)
sel et poivre


Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites revenir les lardons puis, une fois dorés, les réservez sur du sopalin. Dans un premier récipient, mélangez farine et levure puis dans un second, les oeufs, l'huile et le lait. Assaisonnez. Insérez cette dernière préparation à la première et coupez les poivrons en petits morceaux. Versez ensuite le gruyère, les lardons et les poivrons dans la pâte puis remuez une dernière fois. Mettez la préparation dans un moule à cake en silicone ou beurré et enfournez durant 45min environ.

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Il est encore meilleur froid!!

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Posté par Julie4 à 08:27 - 02. Cakes salés - Commentaires [5]
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09 juin 2008

Cake aux champignons

Je ne me lasserai jamais de ces cakes salés. Tellement moelleux et savoureux! Une vraie passion ^^

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
100g de gruyère râpé
3 oeufs
300g de champignons émincés
2 échalotes
12cL de lait écrémé
7cL d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
1 poignée de persil
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites cuire les champignons avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils rendent toute leur eau. Insérez ensuite les échalotes émincées et réservez.

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Dans un récipient, mélangez la farine et la levure. Dans un second saladier, battez les oeufs, l'huile et le lait puis salez et poivrez à votre convenance. Mettez cette préparation sur la farine avec la levure et homogénéisez. Incorporez ensuite le gruyère, le persil et les champignons avec les échalotes. Remuez et versez cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez durant 45min et laissez tiédir avant de démouler.

Un cake plein de saveurs...
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Posté par Julie4 à 11:02 - 02. Cakes salés - Commentaires [3]
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24 mai 2008

Cake au saumon fumé, citron et graines de pavot

Grève du personnel du self... Pas toujours embêtant à vrai dire =) Voici le petit cake que j'ai confectionné à cette occasion. La recette provient de Miamm... Maman cuisine

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

150g de saumon fumé
1 yaourt nature
5cL d'huile de tournesol
1CS de graines de pavot
1 citron
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
poivre


Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la levure et la farine et réservez. Ciselez le zeste du citron finement et prélevez 1 à 2CS de son jus. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le yaourt, ajoutez le jus et le zeste de citron, l'huile et les graines de pavot. Incorporez, après avoir bien mélangé, la farine avec la levure ainsi que le poivreet homogénéisez. Pour finir, insérez le saumon coupé en petits morceaux. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone et enfournez durant 40min.

Verdict? Une certaine Camille l'a fini après je sais pas ^^ Enfin perso j'ai beaucoup aimé.

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Posté par Julie4 à 06:41 - 02. Cakes salés - Commentaires [7]
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20 avril 2008

Cake au pesto

Comme vous l'aurez certainement compris, je suis une inconditionnelle des cakes salés! C'est tellement bon...

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
1sachet de levure
150g de pesto
100g de gruyère râpé
10cL d'huile d'olive
10cL de lait
3 oeuf
quelques pignons de pin
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. A part, fouettez les oeufs, l'huile et le lait puis assaisonnez. Incorporez cette préparation dans la première et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour finir, versez le pesto, le gruyère et les pignons à la pâte et finissez de mélanger. Mettez le tout dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez durant 50min environ et servez une fois le cake refroidi.

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Pour réaliser son pesto maison(environ 150g):

mixez (rapidement pour ne pas cuire le basilic) 3 poignées de basilic, 50g de pignons de pin, 3 gousses d'ail et du gros sel ensemble puis ajoutez 10cL d'huile d'olive et 4cuillères à soupe de parmesan. Vérifiez l'assaisonnement et c'est prêt!

Posté par Julie4 à 10:22 - 02. Cakes salés - Commentaires [1]
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14 avril 2008

Cake Feta et Herbes

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Livre offert par ma soeur (MERCI =D) et qui contient de magnifiques recettes dont celle ci-dessous.

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
200g de feta
2 à 3 poignées d'herbes fraiches (basilic pour moi)
2 oeufs
100g de gruyère râpé
10cl d'huile d'olive
1CS d'huile (pas mise)
10cl de lait
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. A part, fouettez les oeufs, l'huile et le lait puis assaisonnez. Incorporez cette préparation dans la première et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la feta coupée en dés, les herbes et le gruyère. Mélangez à nouveau et mettez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez environ 45min. Démoulez une fois le cake tiédi.

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Posté par Julie4 à 00:27 - 02. Cakes salés - Commentaires [0]
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