10 avril 2008
Muffins aux fruits rouges
Moelleux et légers à souhait <3
Ingrédients pour une bonne quinzaine de muffins :
150g de sucre en poudre
250g de farine
20cl de crème fraiche épaisse
1CS de fromage blanc
5cl d'huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150g à 200g de fruits rouges
Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un autre, fouettez la crème, les oeufs et l'huile puis ajoutez le farine jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les fruits, remuez légèrement et remplissez les moules préalablement beurrés au 2/3. Enfournez durant 15min environ.
