Gougères

Et encore un petit apéro ^^

Ingrédients pour une vingtaine de gougères :

- 250 mL d'eau
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 4 oeufs
- 170g d'emmental coupé en cubes
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Faîtes fondre le beurre dans l'eau sur le feu et portez jusqu'à ébullition. Ajoutez la farine en une fois et remuez jusqu'à obtenir une pâte plutôt compacte. Hors du feu, incorporez les oeufs battus un à un, assaisonnez. Finissez par ajouter l'emmental et mélangez à nouveau. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte légèrement espacés. Enfournez durant 30min puis éteignez le four et laissez finir de chauffez quelques minutes avec la porte de ce dernier entrouverte.