08 mai 2008
Fusilli aux courgette et au parmesan
Petit plat du jeudi soir ultra rapide et délicieux
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
400g de fusilli (ou autre pâtes)
400g de courgettes (surgelées pour moi)
1/2 oignon
1CS d'huile d'olive
1CS de crème fraiche épaisse (15%)
2CS de crème fraiche liquide (12%)
80g de parmesan
2pincées de noix de muscade
sel, poivre
Faîtes cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée. A part, chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez le demi oignon émincé. Incorporez ensuite les courgettes en rondelle, assaisonnez de sel et de poivre et laissez la totalité de l'eau s'évaporer. Pendant ce temps préparez la sauce en mélangeant les crèmes, la noix de muscade, le sel, le poivre et le parmesan. Une fois les pâtes et les courgettes cuites (ces dernières doivent rester légèrement croquantes), mélangez l'ensemble dans la poêle puis versez dans un plat à gratin. Recouvrez le tout de la sauce et mettez au four 10min environ.
Gâteau au chocolat à l'amandin
Et c'est parti pour 5jours de repos =D Alors profitons en pour cuisiner (sans oublier les devoirs =$). En fouillant dans mon placard, sur quoi est ce que je tombe??! Sur un sachet d'amandin Vahiné avec en prime une recette au dos alors hop je me lance.
Ingrédients pour 6 personnes :
200g de chocolat noir
100g de beurre (bridelice 40% MG salé pour moi)
150g de sucre (130g pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
125g d'amandin
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les jaunes d'oeuf des blancs et battez ces derniers en neige ferme. Dans une terrine, faites fondre le chocolat coupé en morceau et le beurre (moi j'ai tout mis au four pendant que je battais les blancs en neige). Lissez le tout et ajoutez les sucres puis les jaunes un par un et enfin l'amandin. Incorporez 1/3 des blancs, mélangez rapidement puis versez le reste en soulevant délicatement la pâte. Mettez le tout dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 20min.
Ce fut un régal d'autant plus encore un petit peu tiède accompagné d'une glace vanille... Hummmm <3
