28 mai 2008
Carrés de semoule au fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
125g de sucre
125g de semoule
25cL d'eau
250g de mozzarella coupée en dés
Dans une casserole, portez l'eau avec le sucre à ébullition tout en remuant. Ajoutez ensuite progressivement la semoule tout en continuant de mélanger. A la reprise de l'ébullition, incorporez la mozzarella et mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde. Versez ensuite le tout dans un plat, laissez refroidir, découpez en carrés et conservez au réfrigérateur recouvert d'un papier film, l'idéal étant de les faire la veille.
Dégustez froid accompagné de ce qui vous plait ou bien nature c'est tout aussi délicieux.
