31 mai 2008
Tarte aux courgettes et au curry
Petit repas du vendredi soir avant de passer un week-end de gloutons ^^
Ingrédients pour un moule à tarte de 22cm :
1 pâte feuilletée
2petites courgettes coupées en dés
2 oeufs
10cL de crème fraiche liquide
5cL de lait écrémé
1cc de curry
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C. Faites précuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée durant 15min. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème, le lait et le curry. Assaisonnez à votre convenance et réservez. Dans le moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé, mettez la pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez la ensuite avec les dés de courgettes égouttées puis recouvrez le tout avec la préparation au curry. Enfournez durant 40min environ.
Feuillety
Voici un gâteau très répandu sur la blogosphère mais il est tellement bon que ça se comprendrait presque ^^ pour ma part je me suis fortement inspirée de celui-ci
Ingrédients pour un cercle de 26cm soit environ 12 personnes :
Dacquoise amande
3 blancs d' oeufs
100g de sucre en poudre
100g de sucre glace
60g de poudre d' amande
20g de farine
Feuilleté praliné
200g de pralinoise
50g de pralin
3CS d'eau
60g de crêpes dentelle
Mousse au chocolat
400g de chocolat
70cL de crème fleurette
Préchauffez le four à 170°C. Battez les blancs en neige avec le sucre en
poudre jusqu'à la consistance d' une meringue. Tamisez le sucre
glace, la farine et la poudre d' amande et mélangez-les avec les blancs
délicatement.
Versez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez durant 15min.
Faites fondre le chocolat avec l'eau au micro-ondes puis lissez le tout. Incorporez ensuite le pralin et les crêpes dentelles émiettez, mélangez puis réservez.
Pour le montage, mettez la dacquoise dans le cercle puis recouvrez la du praliné feuilleté et enfin garnissez le cercle de mousse au chocolat. Placez
au frais durant plusieurs heures et décorez comme bon vous semble.
Dessert pas trop compliqué malgré les apparences et ça en jette à tous les coups =)
