Tarte aux courgettes et au curry
Petit repas du vendredi soir avant de passer un week-end de gloutons ^^
Ingrédients pour un moule à tarte de 22cm :
1 pâte feuilletée
2petites courgettes coupées en dés
2 oeufs
10cL de crème fraiche liquide
5cL de lait écrémé
1cc de curry
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C. Faites précuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée durant 15min. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème, le lait et le curry. Assaisonnez à votre convenance et réservez. Dans le moule à tarte préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé, mettez la pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez la ensuite avec les dés de courgettes égouttées puis recouvrez le tout avec la préparation au curry. Enfournez durant 40min environ.