Wonder Cooking

18 août 2009

Pain aux graines de sésame

Et oui, il y a peu j'ai fait l'acquisition d'un superbe robot Kenwood Prospero donc sans plus tarder je me suis lancée dans la réalisation de petites recettes avec cet appareil révolutionnaire ^^ voila un des résultats plus que concluant... La recette est tirée du petit CD livré avec la bête =)

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Ingrédients pour un joli pain tout rond :

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225g de farine blanche
225g de farine de blé complet
2cc de sel
1 sachet de levure de boulanger
300ml d'eau tiède
75g de graines de sésame
Du lait pour le glaçage
Des graines de sésame pour parsemer

Mélangez la farine, le sel et la levure à l'aide du crochet pétrisseur, faites un puits et ajoutez l'eau. Mélangez ensuite le tout durant 5min au crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Formez une boule et laissez la doubler de volume durant 1h30min environ.
Pétrissez à nouveau avec le crochet durant 2min en incorporant les graines de sésame.
Avec la pâte obtenue, formez des boules de la taille souhaitée et disposez les dans un moule à charnière rond beurré.
Couvrez à nouveau et laissez lever durant 30min à 1h. Préchauffez le four à 220°C, glacez le pain avec le lait, parsemez de graines de sésame et enfournez durant 30min environ en baissant la température à 180°C les 15 dernières minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
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Verdict? Ca change du pain acheté, ca se mange sans faim, c'est top !!Apple___Brunch___Pain_aux_graines_de_s_same_014ok

Posté par Julie4 à 08:20 - 15. Viennoiseries / Boulange - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je ne vais pas tarder à les tester !
    Superbe recette et bravo pour l'acquisition de ton Ken ))
    Bizoo. Céline

    Posté par c_lynhoch, 18 août 2009 à 10:15
  • Tu me mets l'eau à la bouche!!

    Posté par babouchka, 19 août 2009 à 06:55
  • hum...bien moelleux!

    Posté par sandra, 19 août 2009 à 13:32
  • je me vois bien le tartiner avec un peu de beurre salé miam miam

    Posté par marie, 19 août 2009 à 17:51
  • Quel pain magnifique, il fait très envie!

    Posté par cathy, 19 août 2009 à 23:45
  • bien moelleux j'adore!

    Posté par sandra, 20 août 2009 à 16:30
  • J'aime ça !!!

    Posté par Marie Charrier, 25 août 2009 à 19:02
  • A tester celui_là! Merci, bisous

    Posté par Val, 26 août 2009 à 19:53
  • Ah ben mince je l'ai loupé lui !!!

    Posté par Elise, 28 août 2009 à 11:09
  • Ah le pain maison ... Ca se mange effectivement sans faim, et c'est peu de le dire ! Ton pain est très beau en plus

    Posté par Lili Végétatout, 09 septembre 2009 à 14:19
  • Très belle texture ton pain ! Et puis moi j'adore les graines de sésame grillées...

    Posté par Maybe, 16 septembre 2009 à 15:27
  • Il est superbe! Bravo!!

    Posté par babouchka, 04 octobre 2009 à 06:34

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