Wonder Cooking

26 octobre 2009

Brioche aux pralines roses

Voici une sympathique brioche toute de rose vêtue...

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

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250g de farine
125g de beurre à température ambiante, découpé en dés
100g de pralines roses
2oeufs
5cl de lait tiède + un peu pour la dorure
2CS de sucre semoule
1sachet de levure de boulanger sèche

Délayez la levure dans le lait tiède. Versez la farine, le sucre et le lait additionné de levure dans le bol d'un robot et pétrissez à vitesse moyenne.
Ajoutez ensuite le beurre puis continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Formez une boule avec la pâte et laissez gonfler dans un endroit tiède en couvrant d'un torchon durant environ 1h.
Ensuite, dégazez cette pâte, incorporez les pralines et pétrissez encore quelques instants.
Beurrez un moule et déposez la pâte. Couvrez le tout à nouveau d'un torchon et laissez reposer durant 1h encore.
Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la surface de la pâte et enfournez la brioche et laissez cuire durant 40min en baissant la température à 150°C les 10 dernières.

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Dégustez...

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Posté par Julie4 à 08:21 - 15. Viennoiseries / Boulange - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    Tu me prends par mon point faible. Miaaam!!!

    Posté par babouchka, 26 octobre 2009 à 08:36
  • hummm,j'adore ça!!!

    Posté par melanie, 26 octobre 2009 à 09:20
  • Cette recette me donne vraiment l'eau à la bouche

    Posté par Ninotchka, 26 octobre 2009 à 11:36
  • je n'ai jamais utilisé de pralines roses en cuisine, je serai curieuse de le faire. En tout cas, très jolie brioche aux airs enfantins ! la mie est très gourmande ! bizzz'

    Posté par gaelle, 26 octobre 2009 à 13:22
  • ta brioche et magnifique bravo

    Posté par axoulle, 26 octobre 2009 à 13:33
  • que c'est bon... je pars cette semaine dans la famille à vichy et e compte m'en régaler !

    Posté par clemence, 26 octobre 2009 à 16:11
  • très appétissante!

    Posté par Pupuce, 26 octobre 2009 à 16:59
  • quelle beaute gourmande

    Posté par sab, 26 octobre 2009 à 17:17
  • elle m'a mis l'eau à la bouche!

    Posté par sandra, 26 octobre 2009 à 18:19
  • j'en salive rien qu'en la regardant!!

    Posté par fatima, 26 octobre 2009 à 19:50
  • Huuum je craque !

    Posté par fériel, 10 novembre 2009 à 08:57

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