http://jufirstcooking.canalblog.com/Plats préparés à mes heures perdues =)frSat, 21 Nov 2009 15:15:24 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comJulie4http://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/30/15595217.htmlGâteauxcheesecakecourgenoisetteshttp://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/30/15595217.html#commentshttp://jufirstcooking.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15595217/http://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/30/15595217.html<p>Une recette totalement improvisée avec les courges du jardin de mes grand-parents ^^</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/98/41/440563/45664201.jpg" target="_blank"></a><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/65/51/440563/45665443.jpg"><img border="0" src="http://storage.canalblog.com/65/51/440563/45665443_p.jpg" alt="Cheesecake_marbr__a_la_courge_015ok" style="width: 520px; height: 391px;" /></a></p> <p style="text-align: center;">Ingrédients pour 6 à 8 personnes :</p> <p><a href="http://storage.canalblog.com/85/06/440563/45664252.jpg" target="_blank"><img width="338" height="450" border="0" alt="Cheesecake_marbr__a_la_courge_001ok" src="http://storage.canalblog.com/85/06/440563/45664252_p.jpg" style="margin: 0px 0px 5px 5px; float: right;" /></a><br />&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Base</p> <p style="text-align: center;">200g de digestive biscuits<br />50g de beurre doux fondu</p> <p>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Garniture</p> <p style="text-align: center;">300g de saint moret<br />300g de ricotta<br />1 yaourt nature (125g)<br />120g de sucre en poudre<br />3 oeufs<br /><br />200g de courge cuite réduite en purée<br />50g de sucre en poudre<br />1cc de cannelle<br /><br />40g de noisettes concassées</p> <p>Dans un premier temps, mixez les biscuits en poudre puis ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule à charnière (20cm de diamètre) avec cette préparation en tassant bien.<br /><a href="http://storage.canalblog.com/29/69/440563/45664490.jpg" target="_blank"><img width="338" height="450" border="0" alt="Cheesecake_marbr__a_la_courge_008ok" src="http://storage.canalblog.com/29/69/440563/45664490_p.jpg" style="margin: 0px 5px 5px 0px; float: left;" /></a>Préchauffez le four à 150°C. Dans un saladier, mélangez les 3fromages afin de les détendre et ajoutez le sucre. Remuez puis finissez par incorporez les oeufs. Homogénéisez rapidement et versez cette préparation sur la base.<br />A part, mélangez la purée de courge, le sucre et la cannelle et dispersez les cuillerées de cette préparation sur l'appareil à base de fromage. A l'aide d'un couteau, donnez un effet marbré.<br />Disposez les noisettes concassées et enfournez durant 50min. Ensuite, éteignez le four et laissez le cheesecake à l'intérieur, porte fermée pendant 2h.<br />Pour finir, sortez le, et laissez refroidir quelques instants avant de le mettre au frais pour toute une nuit.<br /><br />J'en profite pour participer au concours <a href="http://www.odelices.com/index.php" target="_blank">Ôdélices </a>sur le thème de la courge.</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://www.odelices.com/avc_theme_22_courges.php"><img src="http://storage.canalblog.com/62/02/440563/45664815.gif" /></a></p> <p style="text-align: center;">...</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/23/90/440563/45664310.jpg" target="_blank"><img border="0" alt="Cheesecake_marbr__a_la_courge_019ok" src="http://storage.canalblog.com/23/90/440563/45664310_p.jpg" style="width: 496px; height: 372px;" /></a></p>Fri, 30 Oct 2009 07:46:00 GMTJulie4http://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/26/15569543.htmlViennoiseries / Boulangebriochepralineshttp://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/26/15569543.html#commentshttp://jufirstcooking.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15569543/http://jufirstcooking.canalblog.com/archives/2009/10/26/15569543.html<p>Voici une sympathique brioche toute de rose vêtue...</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/10/85/440563/45578695.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="Brioche_aux_pralines_roses_009ok" src="http://storage.canalblog.com/10/85/440563/45578695_p.jpg" /></a></p> <p style="text-align: center;">Ingrédients pour 4 à 6 personnes :</p> <p><a href="http://storage.canalblog.com/60/90/440563/45578736.jpg" target="_blank"><img width="338" height="450" border="0" alt="Brioche_aux_pralines_roses_007ok" src="http://storage.canalblog.com/60/90/440563/45578736_p.jpg" style="margin: 0px 5px 5px 0px; float: left;" /></a></p> <p style="text-align: center;">250g de farine<br />125g de beurre à température ambiante, découpé en dés<br />100g de pralines roses<br />2oeufs<br />5cl de lait tiède + un peu pour la dorure<br />2CS de sucre semoule<br />1sachet de levure de boulanger sèche</p> <p>Délayez la levure dans le lait tiède. Versez la farine, le sucre et le lait additionné de levure dans le bol d'un robot et pétrissez à vitesse moyenne.<br />Ajoutez ensuite le beurre puis continuez de pétrir jusqu'à obtenir un mélange lisse.<br />Formez une boule avec la pâte et laissez gonfler dans un endroit tiède en couvrant d'un torchon durant environ 1h.<br />Ensuite, dégazez cette pâte, incorporez les pralines et pétrissez encore quelques instants.<br />Beurrez un moule et déposez la pâte. Couvrez le tout à nouveau d'un torchon et laissez reposer durant 1h encore.<br />Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la surface de la pâte et enfournez la brioche et laissez cuire durant 40min en baissant la température à 150°C les 10 dernières.</p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/08/94/440563/45578760.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="Brioche_aux_pralines_roses_017ok" src="http://storage.canalblog.com/08/94/440563/45578760_p.jpg" /></a></p> <p>Dégustez...</p> <p style="text-align: right;"><a href="http://storage.canalblog.com/25/82/440563/45578776.jpg" target="_blank"><img width="450" height="338" border="0" alt="Brioche_aux_pralines_roses_022ok" src="http://storage.canalblog.com/25/82/440563/45578776_p.jpg" /></a></p>Mon, 26 Oct 2009 07:21:00 GMT