Wonder Cooking

04 janvier 2009

Tarte courgette, chèvre et basilic

Je vous souhaite à toutes et à tous une
BONNE ANNÉE 2009
avec pleins de belles choses et de bonnes choses ^^

Voici une petite recette de tarte salée. Simple et délicieux, parfait pour commencer l'année d'un bon pied =)

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Ingrédients pour une tarte de 22cm environ :

 

Tarte_courgettes__ch_vre__basilic_020ok1rouleau de pâte feuilletée
300g de courgettes
100g de crème fraiche épaisse
100g de chèvre frais
5cl de lait écrémé
2oeuf
1petite poignée de basilic séché
sel, poivre
1cc d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, écrasez le chèvre frais puis ajoutez la crème, le lait et les oeufs. Salez, poivrez, homogénéisez le tout et réservez. Râpez les courgettes et faites les cuire 5min dans une poêle avec l'huile pour qu'elles rendent leur eau.
Incorporez les ensuite dans le saladier avec le premier mélange. Ajoutez le basilic, remuez.
Étalez votre pâte feuilletée dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré, piquez la pâte à la fourchette, et versez la préparation du saladier.
Enfournez le tout durant 40min.
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Il ne vous reste alors plus qu'à dégustez sans vous bruler ^^

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14 avril 2008

Cake Feta et Herbes

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Livre offert par ma soeur (MERCI =D) et qui contient de magnifiques recettes dont celle ci-dessous.

Cake Feta & Herbes 021ok

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
200g de feta
2 à 3 poignées d'herbes fraiches (basilic pour moi)
2 oeufs
100g de gruyère râpé
10cl d'huile d'olive
1CS d'huile (pas mise)
10cl de lait
1 sachet de levure chimique
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. A part, fouettez les oeufs, l'huile et le lait puis assaisonnez. Incorporez cette préparation dans la première et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la feta coupée en dés, les herbes et le gruyère. Mélangez à nouveau et mettez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez environ 45min. Démoulez une fois le cake tiédi.

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Posté par Julie4 à 00:27 - 02. Cakes salés - Commentaires [0]
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