Wonder Cooking

11 février 2009

Muffins au chocolat blanc et au beurre de cacahuète

Un pot de beurre de cacahuète à moitié vidé stagnait dans mon placard et en feuilletant mon fameux livre sur le chocolat, cette recette me tapa à l'œil.
Disons que du chocolat blanc, du beurre de cacahuète... on se laisse facilement tenter ^^
C'est alors que me voici lancer dans leur réalisation...
Muffins_au_chocolat_blanc_et_au_beurre_de_cacahu_te_014ok

Ingrédients pour 10 beaux muffins :

Muffins_au_chocolat_blanc_et_au_beurre_de_cacahu_te_008ok

150g de farine de blé complet
50g de farine fluide
125g de beurre de cacahuète
125g de pépites de chocolat blanc
1cc de levure chimique
1/2cc de bicarbonate
3CS de beurre tempéré
100g de sucre roux
1cc d'extrait de vanille
1gros oeuf
12,5cL de lait écrémé
sel

Préchauffez le four à 180°C et préparez les moules à muffins.
Dans un premier saladier, mélangez les farines, le bicarbonate, la levure et une pincée de sel.
Dans un second récipient, travaillez le beurre, le sucre, le beurre de cacahuète et la vanille. Incorporez ensuite l'oeuf puis ajoutez le mélange à base de farines en alternant avec le lait.
Incorporez pour finir les pépites de chocolat et versez la préparation dans les moules.
Enfournez durant 20 à 25min et laissez tiédir avant de démouler.

Muffins_au_chocolat_blanc_et_au_beurre_de_cacahu_te_005ok

... et bien c'est délicieux!! Un goût au top du top; je dis OUI <3

Muffins_au_chocolat_blanc_et_au_beurre_de_cacahu_te_017ok


31 décembre 2008

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Biscuits_au_beurre_de_cacahu_te_005ok

Eh bien oui, encore une recette de petits biscuits parmi tellement d'autres mais c'est tellement bon... de plus, c'est la toute première fois que j'utilisais du beurre de cacahuète et je peux vous assurer que ce ne sera pas la dernière...

Biscuit_au_beurre_de_cacahu_te_034ok
Ingrédients pour 25 biscuits environ :

180g de farine
125g de chocolat (54% pour moi)
125g de beurre doux tempéré
125g de beurre de cacahuète
100g de sucre de canne
1/2cc de bicarbonate
1cc d'extrait de vanille
1oeuf
1pincée de sel

Biscuit_au_beurre_de_cacahu_te_038ok
Préchauffez le four à 190°C.
Dans un premier récipient, tamisez la farine, le bicarbonate et le sel. Dans un second saladier, battez le beurre doux avec le sucre au batteur puis ajoutez le beurre de cacahuète. Ajoutez ensuite l'oeuf et la vanille en remuant grossièrement. Incorporez ensuite le mélange tamisé avec le chocolat coupé en pépites et mélangez. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposez des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café et enfournez durant 10 à 12min.

Biscuit_au_beurre_de_cacahu_te_005okBiscuit_au_beurre_de_cacahu_te_008ok

A la sortie du four laissez refroidir et dégustez ou conservez dans une boîte hermétique.

Biscuit_au_beurre_de_cacahu_te_036ok

Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent réveillon =)