Wonder Cooking

07 mars 2010

Cake au crabe, ciboulette et piment

Petit cake salé pour un apéritif bien sympathique! Tout ce que j'aime!!

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Ingrédients pour 4-6 personnes :

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140g de morceaux de crabe (poids net égoutté)
90g de farine
1/4 sachet de levure chimique
2 oeufs
5ml de lait
10ml d'huile neutre
50g de gruyère râpé
1CS de sauce au piment
ciboulette, sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis incorporez les oeufs, le lait et l'huile. Homogénéisez, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, la sauce aux piments puis les morceaux de crabe avec le gruyère. Mélangez et versez le tout dans un moule huilé ou en silicone (ou plusieurs moules à petits fours). Enfournez durant 30 minutes environ.
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Dégustez chaud, tiède ou froid (?) pas attendu jusque la ^^

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Posté par Julie4 à 09:11 - 02. Cakes salés - Commentaires [14]
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24 juin 2008

Flan au crabe

Recette que j'ai préparé a l'occasion d'un petit apéro, coupée en petits dés, (et oui encore et toujours des apéros, mais c'est tellement agréable d'autant plus qu'il fait beau =D) mais qui est idéale également en entrée. Elle est provient de ce blog qui est une véritable mine d'or <3

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 boites de chair de crabe (environ 220g égoutté)
4 œufs
100mL de crème fraîche
100mL de lait
1 cuillère à café bombée de maïzena
1cc de paprika (voir plus)
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le crabe. Faites bouillir le lait.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la maïzena, le paprika, le sel et le poivre; mélangez. Tout en mélangeant ajoutez petit à petit le lait. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le crabe. Beurrez un petit moule à cake avec du beurre. Mélangez la préparation, versez la dans le moule et enfournez rapidement durant 45min. Laissez refroidir totalement avant de le démouler.

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La cuisson au bain-marie était recommander mais j'ai zappé =$ néanmoins le résultat fut très bon!!
Une photo de fin de journée sous le soleil...

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Posté par Julie4 à 08:42 - 04. Entrées - Commentaires [2]
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