Wonder Cooking

07 février 2009

Croziflette

Quel dommage que le rendu visuel ne soit pas à la hauteur du rendu gustatif!! C'est vraiment de la folie ce plat. En plus profitons, il fait un temps idéal pour ce genre de plat ^^

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Ingrédients pour 2personnes :

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140g de crozets au sarrasin
1/2 reblochon
50g de lardons
1 oignon
3CS de lait écrémé
sel, poivre

Dans un premier temps, faites cuire les crozets durant 20min dans de l'eau salée à ébullition. Egouttez et réservez.
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l'oignon et faites le revenir dans avec les lardons puis ajoutez le tout aux crozets. Salez. Poivrez. Disposez l'ensemble dans un plat à gratin, recouvrez avec le demi reblochon coupé dans sa largeur (gardez la peau c'est trop bon ^^) puis versez le lait.
Enfournez durant 25min.

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C'est prêt!! Mais attention de ne pas vous brûler.

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PS : comme vous l'aurez peut être remarqué, j'ai mis en place la Newsletter suite à quelques demandes qui me font énormément plaisir. Donc n'hésitez pas à vous inscrire si l'envie vous prenait =)

Posté par Julie4 à 09:00 - 08. Plats uniques - Commentaires [16]
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28 décembre 2008

Gratin Dauphinois

En ce froid d'hiver, rien de tel qu'un bon petit plat en fin de journée =)

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 400g à 500g de pommes de terre
- 10cL de crème fraiche
- 10cL de lait écrémé
- 1pincée de noix de muscade
- 2pincées d'ail semoule
- 30g d'emmental râpé
- 2noisettes de beurre
- sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un petit plat à gratin et saupoudrez le fond avec les 2pincées d'ail semoule.
Épluchez les pommes de terre et coupez les en fines tranches. Disposez les dans le plat en les faisant se chevauchez. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Dans un bol, mélangez le lait et la crème puis versez le tout sur les pommes de terre assaisonnez. Finissez en recouvrant d'emmental râpé et du reste du beurre.
Enfournez durant 45min environ.

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Posté par Julie4 à 20:45 - 07. Accompagnements - Commentaires [1]
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15 juin 2008

Gratin de fruits de mer et de cabillaud

Après une petites demi-journée sur Lyon histoire de décompresser, préparation d'un petit plat =)

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Ingrédients pour 4 personnes :

3 dos de cabillaud (surgelés)
500g de fruits de mer (surgelés)
2 échalotes émincées
1 gousse d'ail émincée
10cL de vin blanc
20cL de crème fraiche liquide
2CS de crème fraiche épaisse
1cc de colombo
chapelure
1CS d'huile


Préchauffez le four à 180°C. Dans un premier temps, faites revenir les échalotes et la gousse d'ail dans l'huile. Ajoutez ensuite les fruits de mer et le cabillaud. Une fois saisis, émiettez le cabillaud et versez le vin puis laissez évaporez. Incorporez pour finir les crèmes et le colombo et homogénéisez le tout. Mettez la préparation dans un plat à gratin et recouvrez la de chapelure. Enfournez durant une vingtaine de minutes (le temps que le dessus soit doré). Dégustez bien chaud accompagné de riz.

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C'est un véritable délice. Je n'avais jamais goûté un plat au colombo et je ne suis vraiment pas déçue. Le goût est superbe!

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Posté par Julie4 à 08:12 - 06. Poissons - Commentaires [1]
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