Wonder Cooking

01 juillet 2008

Pizza 100% faite maison

Et oui dimanche c'était soirée foot alors pour l'occasion une petite pizza s'imposait! (Félicitations à l'Espagne soit dit en passant, il la méritait vraiment cette victoire!!).

Pizza_019ok

Ingrédients pour 6 personnes :


            Pâte à pizza

250g de farine
1 sachet de levure de boulanger
3CS d'huile d'olive
15cL d'eau tiède
1cc rase de sel
1 petite poignée de basilic


            Garniture

3 tomates
1 oignon
2 tranches de jambon dégraissé
1/4 d'un poivron
1/2 buche de chèvre
2poignées de gruyère râpé
origan


Dans un premier temps préparez la pâte. Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l'eau tiède puis remuez à la cuillère en bois. Finissez en incorporant l'huile et le basilic et formez une boule après avoir pétri 5 bonnes minutes. Réservez la pâte recouverte d'une serviette dans un endroit tiède pour qu'elle double de volume (environ 1h).

Pizza_001okPizza_004okPizza_006ok

Préchauffez le four à 240°C. Préparez la garniture. Commencez par hacher les tomates avec l'oignon, salez et poivrez, puis mettez cette préparation sur le feu pour que l'eau s'évapore. Réservez. Etalez la pâte et recouvrez la de la purée de tomates. Coupez le jambon en petits morceaux et recouvrez la purée de tomates avec. Mettez ensuite le poivron préalablement émincé et disposez des tranches de chèvre sur l'ensemble. Comblez là où il n'y a pas de chèvre avec le gruyère et saupoudrez l'ensemble d'origan. Enfournez durant 15min environ.

Pizza_010okPizza_013okPizza_018ok

Très très bonne. Moi qui ne mange habituellement jamais le tour des pizzas, ici je ne me suis pas faite prier ^^

Pizza_020ok

Posté par Julie4 à 09:15 - 04. Entrées - Commentaires [7]
Tags : , , , , ,

28 juin 2008

Ratatouille ultra simple

Pour un soir d'été je trouve que c'est l'idéal.

Ratatouille_015ok

Ingrédients pour 4 personnes :

3 belles tomates
2 courgettes
1 poivron rouge
1 aubergine
1 oignon
1 gousse d'ail
2CS d'huile d'olive


Commencez par couper en dés l'ensemble des légumes. Dans une grande poêle, faites chauffez l'huile. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail émincés puis laissez les dorer. Ajoutez les légumes puis laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert et enfin 10min sans couvrir pour éliminer le surplus d'eau. Dégustez chaud accompagné de ce que bon vous semble (grillades <3).

Ratatouille_007okRatatouille_004okRatatouille_011ok

20 juin 2008

Cake aux poivrons et aux lardons

Me voici de retour après ma semaine d'épreuves du bac... il était temps. Le pire fut les maths (dommage je suis en S ^^ mais pas en spé maths malgré tout). Enfin il ne reste plus qu'à attendre les résultats du 4juillet... mais ne parlons pas de choses qui fâche sur un blog ou le mot d'ordre est "PLAISIR".
Je vous présente mon petit cake aux poivrons qui était toute fois bien sympathique =)

Cake_poivrons_lardons_026_canalok

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

180g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de gruyère râpé
3 oeufs
5cL d'huile d'olive
15cL de lait écrémé
100g de lardons fumés
2 poivrons (un vert et un rouge)
sel et poivre


Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites revenir les lardons puis, une fois dorés, les réservez sur du sopalin. Dans un premier récipient, mélangez farine et levure puis dans un second, les oeufs, l'huile et le lait. Assaisonnez. Insérez cette dernière préparation à la première et coupez les poivrons en petits morceaux. Versez ensuite le gruyère, les lardons et les poivrons dans la pâte puis remuez une dernière fois. Mettez la préparation dans un moule à cake en silicone ou beurré et enfournez durant 45min environ.

Cake_poivrons_lardons_001_canalCake_poivrons_lardons_005_canalCake_poivrons_lardons_009_canal

Il est encore meilleur froid!!

Cake_poivrons_lardons_023_canal

Posté par Julie4 à 08:27 - 02. Cakes salés - Commentaires [5]
Tags : , , ,