Wonder Cooking

26 juin 2008

Coquizotto tomates/vache qui rit

Bon petit plat du soir et peu très bien se manger froid le lendemain.

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

300g de coquillettes
2 belles tomates
10cL de vin blanc
2cubes de bouillon dissous dans 1L d'eau
1 oignon
6portions de vache qui rit
1poignée de basilic haché
2CS d'huile d'olive ou de beurre


Mettez à chauffer le bouillon dans une casserole. Epluchez les tomates et coupez les en petits dés. Réservez. Dans un premier temps, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive et ajoutez les coquillettes. Remuez puis déglacez avec le vin blanc. Sans jamais cesser de mélanger, incorporez louche par louche le bouillon en attendant entre chaque ajout que la totalité du liquide soit évaporé. Une fois cette opération finie, mettez le fromage, les tomates et le basilic puis mélangez jusqu'à ce que la vache qui rit soit bien incorporez aux pâtes.
Dégustez c'est un véritable délice.

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Posté par Julie4 à 08:43 - 07. Accompagnements - Commentaires [7]
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18 mai 2008

Bricks aux courgettes

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Ingrédients pour 20bricks :

1 courgette (environ 300g)
10portions de vache qui rit
150g de chèvre
1/2cc de cumin
1/2cc de curry
10feuilles de brick


Dans un premier temps, râpez la courgette et faites-la blondir dans une casserole jusqu'à ce qu'elle ne rende plus d'eau. Séparez cette préparation en 2. Dans une des deux, incorporez la vache qui rit et le cumin et mélangez le tout pour homogénéiser le tout un maximum. Dans l'autre, insérez le chèvre en morceaux et le curry et homogénéisez également. Coupez les feuilles de brick en deux et répartissez chaque préparation de manière à obtenir 10bricks avec chacune. Enfournez durant 20min et dégustez...

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Verdict : Grandement appréciés de ma tite family et bien entendu de moi même <3

Posté par Julie4 à 08:05 - 01. Apéritif - Commentaires [2]
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11 mai 2008

Muffins à la vache qui rit et aux lardons

Succès garanti!! Ces muffins sont un véritable délice et en plus la recette est ultra simple et rapide.

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Ingrédients pour 12 muffins :

180g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10cL de lait écrémé
5cL d'huile d'olive
100g de lardons
100g de gruyère râpe
6 vaches qui rient ^^
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les lardons et égouttez les pour enlever le surplus de gras. Dans un récipient, mélangez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite à ce mélange la farine avec la levure. Homogénéisez bien et incorporez pour finir le gruyère et les lardons. Remplissez au 2/3 des moules à muffin beurrés ou en silicone et mettez la moitié d'une vache qui rit dans chaque préparation.  Enfournez durant 20min et laissez tiédir (pas comme moi qui me suis brulée tout le palet impatiente que je suis =/).

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Petit zoom ^^

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Posté par Julie4 à 20:44 - 01. Apéritif - Commentaires [6]
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