Wonder Cooking

15 février 2009

Galette au maïs et au paprika

Je vous présente une recette qui est quasiment un copier/coller de celle-ci qui a été également fortement inspirée de celle-ci (ouai pas facile à suivre tout ca ^^). Enfin tout ca pour dire que c'est super bon et très original!

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Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

Galette_au_ma_s_004ok1 boite de mais (140g rincé et égoutté)
100g de farine
50g de farine complète
50g de parmesan
250mL de lait écrémé
1/2 sachet de levure en poudre
sel, poivre et paprika

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure et le parmesan. Incorporez ensuite l'assaisonnement puis ajoutez le lait. Finissez par le maïs. Mélangez et versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé (j'ai utilisé un moule de 20cm de diamètre). Enfournez pour 20 à 25min.

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J'ai dégusté chaud et froid et sincèrement les deux m'ont beaucoup plue.

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Posté par Julie4 à 19:35 - 04. Entrées - Commentaires [17]
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24 juin 2008

Flan au crabe

Recette que j'ai préparé a l'occasion d'un petit apéro, coupée en petits dés, (et oui encore et toujours des apéros, mais c'est tellement agréable d'autant plus qu'il fait beau =D) mais qui est idéale également en entrée. Elle est provient de ce blog qui est une véritable mine d'or <3

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 boites de chair de crabe (environ 220g égoutté)
4 œufs
100mL de crème fraîche
100mL de lait
1 cuillère à café bombée de maïzena
1cc de paprika (voir plus)
sel, poivre


Préchauffez le four à 180°C. Egouttez le crabe. Faites bouillir le lait.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la maïzena, le paprika, le sel et le poivre; mélangez. Tout en mélangeant ajoutez petit à petit le lait. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le crabe. Beurrez un petit moule à cake avec du beurre. Mélangez la préparation, versez la dans le moule et enfournez rapidement durant 45min. Laissez refroidir totalement avant de le démouler.

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La cuisson au bain-marie était recommander mais j'ai zappé =$ néanmoins le résultat fut très bon!!
Une photo de fin de journée sous le soleil...

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Posté par Julie4 à 08:42 - 04. Entrées - Commentaires [2]
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23 juin 2008

Potatoes mythiques

Les potatoes?! Idéales pour accompagner une petite viande grillée au BBQ. Ou alors seules, comme ça, rien que pour le plaisir c'est tellement bon =D

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Ingrédients pour 4 à 6 affamés :

1,5kg de pommes de terre nouvelles
1cc de sel
1cc de paprika (voir un peu plus selon les goûts)
1bonne CS d'herbes de Provence
3cc d'huile d'olive
poivre


Préchauffez le four à 180°C. Coupez les PDT en forme de potatoes comme celles de MC D* tout en laissant la peau. Mettez les ensuite dans un sac et versez l'ensemble de l'assaisonnement avec l'huile, fermez bien le sac et secouez le tout. Etalez ces potatoes en une fine couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 50min à 1h en retournant les potatoes de temps en temps.

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Posté par Julie4 à 08:17 - 07. Accompagnements - Commentaires [1]
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