Wonder Cooking

28 avril 2009

Gâteau aux noix

Bonjour bonjour =) aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais déjà réalisé ultérieurement mais que je rafraichis un peu avec de nouvelles photos. Il s'agit donc d'un gâteau aux noix très aérien.

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

G_teau_aux_noix_017ok170g de cerneaux de noix concassés
4 œufs
50g de farine
80g de beurre
100g de cassonade
1pincée de sel

Préchauffez le four à 210°C.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes et mélangez ces derniers à la cassonade. Faites fondre le beurre et incorporez le à la préparation en mélangeant bien. Ajoutez ensuite peu à peu la farine et les cerneaux de noix. A part, montez les blancs d’œuf avec la pincée de sel en neige ferme puis insérez-les au mélange délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation. Enfournez durant 30min.

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Un délice pour tout amateur de noix =)

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Source : "Gâteaux de mamie" Marabout

Posté par Julie4 à 07:22 - 12. Gâteaux - Commentaires [31]
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25 juin 2008

Cake pommes et noix

Marabout_Quiches__Cakes_and_coDes noix? Des pommes? Bon ok il y a mieux comme fruits de saison mais sincèrement ce cake est frais et délicieux et pas lourd du tout! C'est moelleux et ça fonderait presque dans la bouche =) Une texture comme je les aime. Bon je ne vous apprendrais certainement rien en vous disant que cette recette est inspirée du fameux livre qui se trouve sur la droite ^^ =>

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

170g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
150g de sucre
150g de beurre fondu
1pincée de bicarbonate de soude
2 pommes râpées
70g de cerneaux de noix concassés
1/2cc de cannelle


Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite peu à peu la farine et le beurre fondu puis incorporez la levure, le bicarbonate, les pommes, la cannelle et les noix. Mélangez puis versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone. Faites cuire la préparation 45min environ et laissez-la refroidir à la sortie du four avant de la démouler.

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Personne n'a résisté et pas une part n'a pu s'échapper <3

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Posté par Julie4 à 08:17 - 10. Cakes sucrés - Commentaires [6]
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17 mai 2008

Keftas aux pois chiches, amandes et noix

Recette comme je les aime... Trouvée ici et c'est un vrai régal <3

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

400g de pois chiches
1poignée d'amandes entières
1poignée de noix
1cc de sel
1/2cc de cannelle
1/2cc de gingembre
1/2cc de ras el hanout
1pincée de poivre
1L d'eau
2CS d'huile d'olive


            Keftas

450g de viande de boeuf hachée
qq amandes et noix
1/2cc de cannelle
1/2cc de cumin
1/2cc de paprika
sel, poivre
1petit oignon émincé


Dans un faitout, mettez l'huile, le sel, le poivre et les épices. Ajoutez l'eau puis les pois chiches accompagnés des amandes et des noix. Laissez mijotez à couvert durant 1h30.
Pour les keftas, prenez la viande et assaisonnez-la avec les épices, le sel et le poivre. Incorporez ensuite l'oignon. Confectionnez des boules avec ce mélange et insérez dans chacune une noix et une amande. Après l'heure et demi de cuisson, cuisez les keftas dans le faitout durant 20minutes environ.

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Servez ce plat bien chaud accompagné de semoule.

Posté par Julie4 à 22:51 - 05. Viandes - Commentaires [0]
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