Wonder Cooking

07 avril 2009

Sachertorte

Voici ma petite réalisation du week end après une longue journée de révisions. Sachez que d'ici quelques semaines (6 exactement), je passe mes examens terminaux... et après ca, a moi la vie avec plein de soirées, de sorties, de recettes... j'en rêve.
En attendant je me fais mon petit plaisir hebdomadaire comme celui ci. Et ce sont des moments de pur bonheur, indispensables pour éviter un maximum le pétage de plomb et la déprime (d'où les kilos de chocolat à chaque recette ^^)

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Ingrédients pour 6 personnes :

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100g de farine
150g de chocolat noir
90g de beurre tempéré
100g de sucre en poudre
5 gros oeufs
1pincée de sel
100g de confiture d'abricot

        Glaçage

1cc de beurre
130g de chocolat noir
2cc de crème fraiche
1cc rase de café soluble
200g de sucre glace
1CS de vanille liquide

Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau (bain marie ou micro ondes). Dans un saladier battez le beurre avec le sucre puis incorporez les jaunes d'oeufs un à un.
Ajoutez le chocolat fondu puis la farine.
Dans un second récipient, battez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez les à la première préparation délicatement.
Mettez le tout dans un moule à charnière (20cm de diamètre pour moi) recouvert de papier sulfurisé et enfournez durant 50min à 1h (un couteau piqué au centre doit ressortir sec).
A la sortie du four, laissez refroidir dans le moule. Coupez le ensuite horizontalement, étalez sur l'un des deux disques la confiture puis refermez.

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Préparez ensuite le glaçage. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Puis ajoutez la crème, le café délayé dans un peu d'eau, le sucre et enfin la vanille. Homogénéisez et recouvrez le gâteau.

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Bon le glaçage aurait du être plus brillant, plus lisse, plus tout mais bon gustativement parlant c'est un délice alors tant pis ^^ Enfin je peux vous assurez que c'est de la folie! Toutes les saveurs se marient à merveille, c'est fort en chocolat comme j'aime, bref au top =)

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J'en profite pour participer à ce jeu organisé par Sabine parce que bon qui dit pâques dit chocolat, or ici il me semble que c'est 1000fois pâques en une recette ^^

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Posté par Julie4 à 07:17 - 13. Entremets - Commentaires [33] - Permalien [#]
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Commentaires

    Il est superbe!! Bravo et je croise les doigts pour tes exams. Courage, c'est la dernière ligne droite!!

    Posté par babouchka, 07 avril 2009 à 07:51
  • quelle merveille !!!! tu sais nous donner envie !

    Posté par tallula, 07 avril 2009 à 08:29
  • J'en veux !

    Posté par Elise ta soeur, 07 avril 2009 à 08:48
  • Moi aussi j'en veux !!! beaucoup.......

    Posté par la goûteuse, 07 avril 2009 à 09:22
  • Il est superbe! Merci pour ta participation au concours. Pour le nombre de recettes je limite à 1 mais les finalistes pourront en faire une 2ème.
    Voili voilou, bon courage pour tes révisions, moi je ne sais pas quand mes exams se dérouleront : merci le blocage!!!!

    Posté par Sabine, 07 avril 2009 à 10:08
  • il est absolument superbe j'en pique une généreuse part

    Posté par talonshautscacao, 07 avril 2009 à 10:23
  • Il a l'air bien chocolaté !!! Tout ce que j'aime ... avec l'abricot qui apporte sa petite touche de douceur !

    Posté par Sophie, 07 avril 2009 à 10:30
  • Anti déprime assurée! Tes photos sont superbes!
    Bon courage pour les révisions!

    Posté par petitsplatsnath, 07 avril 2009 à 11:04
  • Je dois dire que pour rien au monde je souhaiterai retourner dans les études. Je comprends donc qu'il faille que tu te fasses plaisir pour notre plus grand plaisir d'ailleurs !
    Il est super.
    Bonne chance pour ta dernière ligne droite

    Posté par Philo, 07 avril 2009 à 12:27
  • hummm,moi j'adore ça!!!

    Posté par melanie, 07 avril 2009 à 12:59
  • Il me donne trop envie, il est superbe !!

    Posté par julie, 07 avril 2009 à 17:17
  • Il faut au moins ça pour la dernière ligne droite...et puis le chocolat rien de meilleur pour le moral...il est superbe ce sachertorte!

    Posté par cathy, 07 avril 2009 à 18:08
  • elle est parfaite! tu es douée!

    Posté par cannelle68540, 07 avril 2009 à 18:47
  • Bravo! Ton gâteau est vraiment très réussi et surement délicieux!

    Posté par gourmandelise, 08 avril 2009 à 11:33
  • Magnifique ce gâteau, j'en ai les papilles qui frétillent ^^
    Bon courage pour tes examens terminaux
    et merci pour ta visite @ bientôt

    Posté par Milooo, 08 avril 2009 à 12:27
  • Ouaw quelle merveille !
    Bisous, et encore bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, 08 avril 2009 à 14:41
  • Je comprends tout à fait ce que tu ressens : je prépare le concours de professeur des écoles qui est le 28-29 avril prochain, et j'ai vraiment hâte que ça se termine pour pouvoir retrouver ma vie ) Comme toi, je prépare des bonnes recettes pour me détendre, et celle ci a l'air particulièrement gourmande !

    Posté par Maybe, 09 avril 2009 à 19:40
  • pour un petage de plomb ,je pense que c'est moi qui va le faire en voyant ton gateau et toutes ces belles photos.

    Posté par charoufa, 10 avril 2009 à 12:49
  • Tes gâteaux sont toujours très beaux et très gourmands ! Tu pourrais tenter ta chance à mon concours

    Posté par Cheez_, 10 avril 2009 à 12:56
  • Il est magnifique ce gâteau ! légèrement parfumé à l'abricot, quel régal !

    Posté par Marie, 10 avril 2009 à 13:03
  • Une belle réussite ce gâteau ...

    Posté par Catherine, 10 avril 2009 à 16:26
  • Un pur délice! Les photos sont sublimes, elles me donnent vraiment l'eau à la bouche...j'en veux

    Posté par Ninotchka, 11 avril 2009 à 18:11
  • Quelle folie ce gâteau. Il est parfaitement à mon goût!! Courage pour tes révisions! Bon dimanche

    Posté par pompelpot, 12 avril 2009 à 08:53
  • Oh la jolie sachertorte ! Un gâteau que je n'ai jamais pris le temps de faire, peut-être parce que je ne suis pas fan de la confiture ... En tout cas, ça donne envie !

    Posté par Lili Végétatout, 12 avril 2009 à 17:58
  • Goûté / approuvé !

    Posté par Elise ta soeur, 13 avril 2009 à 20:28
  • la photo parle d'elle meme, c top de chez top

    Posté par mouni, 13 avril 2009 à 22:00
  • Superbe ! J’aime bien avec la marmelade d’orange aussi…

    Posté par Calorinet, 14 avril 2009 à 17:20
  • Ton gâteau est fabuleux! Une pure gourmandise!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 16 avril 2009 à 13:20
  • tu as raison de te faire plaisir comme ça

    Posté par Océane, 16 avril 2009 à 17:40
  • je peux avoir un ptit morceau?!!il est superbe!bon courage pour tes examens! bonne soirée!

    Posté par kouky, 16 avril 2009 à 20:35
  • très joli bravo!

    Posté par helene06, 20 avril 2009 à 08:08
  • Trop tentant! Ce gâteau est superbe et doit être délicieux...

    Posté par Yum, 26 avril 2009 à 14:51
  • il est juste parfait!!

    Posté par lilise, 04 août 2010 à 23:19

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