Muffins parmesan

Grosse dédicace à Mister Omar.

Ingrédients pour une quinzaine de mini-muffins :

150g de farine
1cc de bicarbonate de soude
3 oeufs
100g de parmesan
10cL de lait écrémé
5cL d'huile d'olive
sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Dans un premier récipient, mélangez la farine et le bicarbonate. Dans un second,  battez les oeufs, l'huile et le lait. Assaisonnez puis versez cette préparation sur la farine et le bicarbonate. Homogénéisez, puis insérez le parmesan. Remuez de nouveau. Remplissez des moules à muffins jusqu'à la moitié et enfournez durant 10min.

Petite suggestion d'accompagnement : une petite sauce épicée à tartiner ^^
Gros plan sur l'intérieur...

Comments

[Baluchon]

Question : le bicarbonate est-il indispensable ou non ??

[Noémie]

Ils ont l'air bien moelleux tes muffins, en version salé ils me tentent aussi !

Bisoux

[sandrine]

tu lis dans mes pensées ? j'avais l'idée de muffins au fromage pour l'anniversaire de mon fils que l'on fêtera mercredi prochain, la tienne est parfaite ! merci

[Alicemanci]

L'apéro est terminé, mais je prendrais bien un ou deux muffins! Au parmesan c'est top!

[lory]

que c'est bon...très tentants...!