Gâteau aux noix
Bonjour bonjour =) aujourd'hui je vous propose une recette que j'avais déjà réalisé ultérieurement mais que je rafraichis un peu avec de nouvelles photos. Il s'agit donc d'un gâteau aux noix très aérien.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
170g de cerneaux de noix concassés
4 œufs
50g de farine
80g de beurre
100g de cassonade
1pincée de sel
Préchauffez le four à 210°C.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes et mélangez ces derniers à la cassonade. Faites fondre le beurre et incorporez le à la préparation en mélangeant bien. Ajoutez ensuite peu à peu la farine et les cerneaux de noix. A part, montez les blancs d’œuf avec la pincée de sel en neige ferme puis insérez-les au mélange délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la préparation. Enfournez durant 30min.
Un délice pour tout amateur de noix =)
Source : "Gâteaux de mamie" Marabout